Подсолнечник

Подсолнечник — важнейшее масличное растение, которое возделывают главным образом в степной полосе на черноземных почвах. Подсолнечное масло идет в пищу, на изготовление маргарина на халвы, лаков, мыла. Жмыхи, оставшиеся после выжимания из семян масла, служат хорошим кормом для животных.

Некоторые сложноцветные используются в медицине (девясил череда, ромашка, полынь). Как декоративные растения культивируют георгины, астры, маргаритки и хризантемы. Такие сложноцветные, как мордовник, чертополох, осот, бодяк, василек синий, — широко распространенные и трудно искореняемые сорняки. Они дают большое количество семян. За лето у одуванчика образуется до 3000, а у бодяка и осота — до 6000 семян Кроме того, на корнях бодяка и осота развивается огромное количество придаточных почек, из которых формируются новые растения. Для уничтожения таких сорняков требуется длительная и упорная борьба из года в год.