Семейство Розоцветные

Это семейство насчитывает около 3000 видов, широко распространенных на территории России и по всей умеренной зоне Северного полушария. К семейству Розоцветных относятся деревья, кустарники и травы с очередным расположением листьев — простых или сложных, с прилистниками. Многие из них — ценные плодовые и ягодные растения: яблоня, груша, вишня, слива, персик, абрикос, миндаль, айва, ирга, черемуха, рябина, малина и ежевика. Широко распространены многолетние травы — земляника садовая (клубника), земляника лесная, костяника. Есть среди розоцветных и декоративные растения, например, боярышник, шиповники и спирея. Их часто разводят в садах и используют для устройства живых изгородей.

Цветок розоцветных правильный по форме, имеет 5 лепестков и 5 чашелистиков. Под чашечкой у многих есть еще и подчашие. Оно образовано 5 зелеными листиками, снизу приросшими к чашечке. Тычинок в цветке всегда много, и они прикреплены к краям расширенного цветоложа. В цветке некоторых розоцветных имеется много пестиков, которые помещаются на плоском, выпуклом или бокаловидном цветоложе. Из каждого пестика образуется мелкий плодик, а из всего цветка — сборный плод. У малины и ежевики при образовании плода цветоложе почти не изменяется, а у земляники и клубники оно разрастается и становится сочным и красным.

В цветках других розоцветных растений (например, у вишни, сливы, персика, абрикоса) пестик только один. У них образуется плод костянка. У яблони, груши, айвы, рябины пестик с пятью столбиками и нижней завязью, плод — яблоко. Одно из самых распространенных культурных растений из Розоцветных — культурная яблоня. Она занимает больше половины всей площади садов в России.

Яблоня — многолетнее древесное растение, живет до 80 лет. У большинства культурных яблонь крона широкая, раскидистая. Листья простые, крупные, опушенные волосками. Корни уходят в почву на глубину до 5 м. В стороны от дерева они расходятся до 10 м. Осенью листья опадают, и дерево прекращает свой рост, в то же время корни усиленно растут. Поэтому осенью яблони подкармливают удобрениями, а в случае засухи поливают.

Весной начинает усиленно расти надземная часть яблони. Из почек развиваются побеги с листьями и цветками.

Яблоня цветет ранней весной. Цветки распускаются из цветочных почек, которые расположены чаще всего на укороченных плодовых веточках. Из каждой почки вырастает цветочный побег с листьями и 3-8 цветками. Околоцветник у яблони имеет 5 зеленых чашелистиков и 5 крупных белых, снаружи розовых лепестков. В цветке 15-20 тычинок и один пестик с завязью и 5 столбиками.

Перекрестное опыление осуществляется насекомыми. Самоопыления не происходит, так как в цветке раньше созревает пестик, а тычинки — позднее.

В образовании плода принимает участие не только завязь, но и цветоложе, с которым завязь срастается. Из завязи развивается центральная часть яблока, в которой находятся семена, сочная же мякоть образуется из разросшегося цветоложа. Чашечка сохраняется на вершине яблока.