Сычуг

Сычуг — последний (4-й) отдел сложного желудка жвачных, соответствует простому однокамерному желудку большинства млекопитающих. Сычуг соединяется с книжкой и двенадцатиперстной кишкой, содержит фундальные, пилорические и кардиальные железы; у молодых животных вырабатывает реннин, или сычужный фермент. Пища в сычуге переваривается под действием желудочного сока