Зубная эмаль

Зубная эмаль — специализиро­ванная эпителиальная ткань, покрывающая коронку зуба. Вырабатывается особыми клетками — адамантобластами. Наиболее твёрдая ткань в животном организме, защищает зубы от износа и повреждений, а также формирует острый режущий край зуба. После разрушения не восстанавливается. В составе зубной эмали почти 96% неорганических солей, главным образом карбонат и фосфат кальция (имеет структуру апатита). Зубы некоторых рыб и ряда тропических млекопитающих лишены зубной эмали.